Citrus junos

Productbeschrijving

De Citrus junos, of Yuzu, is een citrusboom die beroemd is om zijn aromatische vruchten en decoratieve waarde. Deze plant produceert opvallende bloemen en een overvloed aan gele tot groene vruchten. De unieke, pittige smaak doet denken aan een combinatie van citroen, limoen en grapefruit. Deze vruchten zijn populair in de Japanse keuken en worden vaak gebruikt in sauzen, dressings en als smaakmaker in verschillende gerechten. De groene bladeren van de Yuzu zijn aromatisch en kunnen ook gebruikt worden in culinaire toepassingen voor hun subtiele citrusaroma. Voor optimale smaak en aroma is het aan te raden om de vruchten te oogsten wanneer ze volledig gekleurd en een beetje zacht aanvoelen. Yuzu vruchten kunnen na de oogst verder rijpen en ontwikkelen hun karakteristieke smaak en geur verder naarmate ze op kamertemperatuur worden bewaard.